Piastra in Pietra Lavica Naturale Valtellina cm 40x60x3 con Telaio e Gambe Pieghevoli

Bistecchiera Piastra in Pietra Lavica Naturale Valtellina 40x60x3 cm Telaio e Gambe Pieghevoli

“Piastra in pietra lavica/ollare per cottura alimentare”

Il motivo principale che rende la pietra lavica-ollare speciale sono le proprietà stesse del materiale.

Il cibo cucinato tramite pietra lavica-ollare è più sano perchè non vengono rilasciate sostanze tossiche e il cibo non entra in contatto con il fumo , cosa che capita spesso con “cibi grassi”

La piastra in pietra lavica per cucinare non emette sostanze tossiche.

Le piastre in pietra lavica sono frutto di un processo di estrazione attentamente selezionato e di una lavorazione artigianale, garantendo la massima qualità e resistenza nel tempo.

Grazie alla loro capacità di distribuire uniformemente il calore, permettono di ottenere cotture perfette su qualsiasi tipo di alimento, dalla carne al pesce, dalle verdure al pane e le pizze fatte in casa.

La pietra lavica nell’utilizzo é molto similie a una pietra ollare, va scaldata bene, accumula calore e lo rilascia lentamente.

Abbiamo bisogno quindi un lento riscaldamento graduale e soprattutto che la fonte di calore non sia concentrata in un unico punto . Non scagliatela tra le fiamme dell’inferno perché c’é il rischio che si crepi, ma una volta calda resiste anche alle altissime temperature!

La superficie porosa della pietra lavica cattura e trattiene i sapori, garantendo un'esperienza sensoriale unica ad ogni morso.

Ogni piatto preparato sulle nostre piastre acquisisce un sapore intenso e autentico, mantenendo intatte le proprietà nutritive degli ingredienti.

Perché scegliere la Pietra Lavica della Valtellina?

✅ Cottura senza grassi aggiunti: ideale per chi cerca un’alimentazione più sana

✅ Distribuzione uniforme del calore per una cottura omogenea

✅ Mantiene il calore a lungo: puoi servire in tavola senza perdere temperatura

✅ Non si crepa con l’uso, grazie alla resistenza naturale della pietra valtellinese

✅ 100% naturale: senza trattamenti chimici

🍖 Ideale per chi ama grigliare

La pietra lavica naturale è perfetta per:

Grigliare carne in modo succoso e croccante

Cuocere verdure senza olio

Preparare pesce con tutto il suo sapore

Cucinare in modo conviviale direttamente a tavola

Che differenza c'è tra pietra lavica e pietra ollare?

Efficienza Termica: La pietra lavica trattiene il calore più a lungo e distribuisce il calore in modo più uniforme rispetto alla pietra ollare. Durabilità: Mentre la pietra ollare è resistente al calore, è più morbida e può graffiarsi o danneggiarsi più facilmente rispetto alla più dura pietra lavica.

Trattamento Iniziale

Una volta asciutta, spennellate leggermente la superficie levigata della piastra con olio d’oliva e lasciate riposare per almeno 24 ore. Questo aiuterà a preparare la pietra per la cottura e a garantire una maggiore antiaderenza.

Dopo il periodo di riposo, rimuovete eventuali residui di olio in eccesso con carta assorbente o un panno asciutto, assicurandovi di lasciare solo un sottile strato sulla superficie della piastra.

Evitare Prodotti Chimici

Primo Utilizzo

Poggiate la Piastra sulla fonte di calore da voi scelta. Nel caso in cui decidiate di posizionarla sul piano cottura della cucina, utilizzate uno spargifiamma in modo da facilitare la propagazione del calore in maniera uniforme. Fate riscaldare la piastra in modo graduale con una fiamma media per circa 20 minuti, in modo da raggiungere 250° di temperatura (temperatura consigliata per la cottura), evitando rottura a causa dell’innalzamento repentino della temperatura.

La pietra lavica è un materiale estremamente poroso, che tende ad assorbire, cottura dopo cottura, il grasso e i liquidi che colano dalla carne e dai cibi. Diventa allora importantissimo imparare come pulire la pietra lavica da barbecue periodicamente, per evitare che le sue performance ne risentano e che diventi eccessivamente unta e maleodorante. 

In fase di cottura è certamente possibile adottare degli accorgimenti per cercare di limitare la quantità di grasso che verrà assorbita dalle pietre: per esempio, si può cospargere il barbecue di sale a ogni utilizzo, in modo da semplificarne la pulizia. Presto o tardi, comunque, sarà necessario pulire la propria pietra lavica ed è bene farlo nella maniera corretta, per evitare di rovinarla prima del tempo. 

Manutenzione

• Dopo ogni utilizzo, pulite le piastre con un panno umido per rimuovere residui di cibo e sporco. Evitate l'uso di detergenti aggressivi che potrebbero danneggiare la superficie.
• In caso di macchie ostinate, è consigliabile utilizzare acqua tiepida e sapone neutro, evitando l'uso di spazzole abrasive o raschietti che potrebbero graffiare la superficie della pietra.
• Ogni tanto, eseguite una pulizia più approfondita con una soluzione di acqua e aceto o succo di limone, lasciando agire per alcuni minuti prima di sciacquare abbondantemente.
• Evitate l'accumulo di grasso e residui bruciati sulle piastre, poiché potrebbero compromettere il sapore degli alimenti e influenzare la cottura.

I passaggi da effettuare variano a seconda del livello di sporcizia, ma si basano tutti su un principio fondamentale: è meglio lavare la pietra lavica con prodotti di origine naturale e stare attenti a non ricorrere mai a detersivi e sgrassatori, che verrebbero assorbiti dalle piastre, rendendole poi inutilizzabili per cucinare. 

L’ideale e’ lavarla quindi con acqua succo di limone o dell’aceto bianco.

• Durante i periodi in cui le piastre non vengono utilizzate, conservatele in un luogo asciutto e al riparo dalla luce diretta del sole per prevenire la formazione di muffa o alterazioni dovute all'esposizione agli agenti atmosferici.

Disponibile in diverse misure standard con o senza telaio , ma anche tagliata su misura (ordinandola al fornitore con tempi che potrebbero pero' essere piuttosto lunghi)

Non esitate a contattarci per un preventivo

Le pietre vengono da noi spedite con un imballo di qualita' e le spedizioni vengono sempre assicurate